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Macarrão ao molho pesto

Você está com vontade de comer algo gostoso, mas está sem tempo ou paciência para cozinhar? Que tal experimentar uma receita de macarrão ao molho pesto simples, nutritiva e saborosa? Prato típico da culinária italiana, o macarrão ao molho pesto leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de meia hora. O molho pesto é feito com manjericão, pinoli, alho, queijo parmesão e azeite, e tem um sabor e um aroma irresistíveis. O macarrão ao molho pesto é uma ótima opção para o almoço ou o jantar, e pode ser servido com um frango grelhado ou uma salada verde. Veja como fazer essa receita de macarrão ao molho pesto e surpreenda a sua família e os seus amigos.

Receita de macarrão ao molho pesto: uma delícia fácil e rápida de fazer

O macarrão ao molho pesto vai bem sozinho ou com acompanhamentos. Imagem: #comamaispeixe

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão do tipo que preferir (penne, espaguete, fusilli, etc.)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água fervente o suficiente para cozinhar o macarrão
  • Para o molho pesto:
    • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
    • 2 dentes de alho descascados
    • 1/4 de xícara de pinoli (ou nozes, ou castanha de caju)
    • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
    • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
    • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Coloque a água para ferver em uma panela grande, e adicione sal a gosto. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra o macarrão e reserve.
  • Prepare o molho pesto enquanto o macarrão cozinha. No liquidificador ou no processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, os pinoli, o alho, o azeite e o queijo parmesão. Bata até obter uma pasta cremosa e homogênea. Tempere com sal a gosto.
  • Misture o macarrão com o molho pesto em uma travessa, envolvendo bem. Se quiser, polvilhe mais queijo parmesão por cima. Você pode já servir ou levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, para gratinar.
  • Aproveite essa deliciosa receita de macarrão ao molho pesto. Bom apetite!

Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 minutos

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Imagem do topo: IG Receitas