Macarrão ao molho pesto
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Você está com vontade de comer algo gostoso, mas está sem tempo ou paciência para cozinhar? Que tal experimentar uma receita de macarrão ao molho pesto simples, nutritiva e saborosa? Prato típico da culinária italiana, o macarrão ao molho pesto leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de meia hora. O molho pesto é feito com manjericão, pinoli, alho, queijo parmesão e azeite, e tem um sabor e um aroma irresistíveis. O macarrão ao molho pesto é uma ótima opção para o almoço ou o jantar, e pode ser servido com um frango grelhado ou uma salada verde. Veja como fazer essa receita de macarrão ao molho pesto e surpreenda a sua família e os seus amigos.
Receita de macarrão ao molho pesto: uma delícia fácil e rápida de fazer
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Ingredientes:
- 500 g de macarrão do tipo que preferir (penne, espaguete, fusilli, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água fervente o suficiente para cozinhar o macarrão
- Para o molho pesto:
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho descascados
- 1/4 de xícara de pinoli (ou nozes, ou castanha de caju)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque a água para ferver em uma panela grande, e adicione sal a gosto. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra o macarrão e reserve.
- Prepare o molho pesto enquanto o macarrão cozinha. No liquidificador ou no processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, os pinoli, o alho, o azeite e o queijo parmesão. Bata até obter uma pasta cremosa e homogênea. Tempere com sal a gosto.
- Misture o macarrão com o molho pesto em uma travessa, envolvendo bem. Se quiser, polvilhe mais queijo parmesão por cima. Você pode já servir ou levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, para gratinar.
- Aproveite essa deliciosa receita de macarrão ao molho pesto. Bom apetite!
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 minutos
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Imagem do topo: IG Receitas
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