Frango com legumes ao forno

Você está a procura de uma receita simples, saborosa e saudável para o seu almoço ou jantar? Esta receita de frango com legumes ao forno é feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e você vai adorar! O frango fica macio e suculento, e os legumes ficam crocantes e coloridos. É uma ótima opção para variar o cardápio e agradar a toda a família.

Frango com legumes ao forno: uma receita fácil e deliciosa

Ingredientes

• 4 coxas de frango sem pele
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de alecrim
• Salsinha picada para decorar

Marmitas fáceis e saudáveis

Modo de preparo

1. Tempere em uma tigela o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinando por 15 minutos na geladeira.
2. Misture em outra tigela os legumes, o azeite, as azeitonas, o alecrim, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve.
3. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e distribua o frango e os legumes, formando uma camada única. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e os legumes estejam macios.
4. Retire o papel-alumínio e deixe dourando por mais 10 minutos, virando os pedaços de frango na metade do tempo.
5. Transfira para uma travessa e salpique a salsinha; sirva em seguida.

Rendimento e tempo de preparo

• Esta receita rende 4 porções.
• O tempo de preparo é de mais ou menos 1 hora.

Dicas e variações

• Você também pode usar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, brócolis, tomate, berinjela, etc.
• O frango pode ser substituído por carne suína ou bovina, cortada em pedaços pequenos.
• Você também pode acrescentar queijo ralado por cima dos legumes antes de levar ao forno, para dar um toque especial.

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Imagem do topo: Blog da Rivelli

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