Filé de peixe assado

Você gosta de filé de peixe assado? E que tal preparar um filé de peixe assado com legumes e ervas? Essa é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios do peixe, que é rico em ômega 3, proteínas e vitaminas, sem perder a suculência e o sabor.

O filé de peixe assado é uma receita versátil, que pode ser feita com diferentes tipos de peixe, como salmão, merluza, pescada, tilápia, entre outros. Você também pode variar os temperos e os acompanhamentos, de acordo com o seu gosto e o que tiver na geladeira.

Neste artigo, vamos ensinar como fazer um filé de peixe assado com batatas, cebolas, cenouras, alho, alecrim, tomilho, pimenta, sal e azeite. Essa é uma combinação clássica e simples, mas que fica muito saborosa e aromática. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda a sua família com essa receita de filé de peixe assado.

Receita de filé de peixe assado: uma opção saudável e saborosa

Ingredientes

Lucre fazendo marmitas fitness

• 4 filés de peixe (cerca de 800 g)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 ramos de tomilho
• 2 ramos de alecrim
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Unte uma forma com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C .
2. Tempere os filés de peixe com pimenta, sal e alho e reserve.
3. Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente por mais ou menos 10 minutos, ou até ficarem macias, mas sem desmancharem.
4. Escorra as batatas e as cenouras; arrume-as na forma, intercalando com as rodelas de cebola.
5. Coloque os filés de peixe por cima dos legumes; regue-os com um fio de azeite.
6. Espalhe os ramos de alecrim e de tomilho sobre o peixe e os legumes.
7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe fique cozido e dourado.
8. Retire do forno; sirva em seguida, acompanhado de arroz branco ou de uma salada verde.

Rendimento e tempo de preparo

Essa receita de filé de peixe assado rende 4 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Dicas e variações

• O tomilho e o alecrim podem ser substituídos por outras ervas de sua preferência, como salsinha, manjericão, coentro, orégano, etc.
• Você também pode acrescentar outros legumes à receita, como berinjela, abobrinha, tomate, couve-flor, brócolis, etc.
• Se você quiser um toque de acidez, esprema um limão sobre o peixe antes de levá-lo ao forno.
• Se você quiser um toque de crocância, polvilhe queijo ralado ou farinha de rosca sobre o peixe antes de levá-lo ao forno.

Gostou dessa receita de filé de peixe assado? Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão, deixe um recado abaixo. E se você quiser mais receitas como essa, continue acompanhando o nosso blog. Até a próxima!

Leia também: Torta de bacalhau

Imagem do topo: Ana Maria Brogui

Tags: peixes