Receita de arroz com fraldinha
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Se você está buscando uma receita deliciosa e fácil de fazer para surpreender sua família e amigos, a receita de arroz com fraldinha é uma excelente escolha. Este prato combina a suculência da carne com a simplicidade do arroz, criando uma refeição completa e saborosa. Vamos ao passo a passo detalhado dessa receita de arroz com fraldinha, perfeita para qualquer ocasião.
Receita de arroz com fraldinha – Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de arroz com fraldinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Fraldinha
- 500g de fraldinha em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
Para o Arroz
- 2 xícaras de arroz branco ou integral
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Para a Finalização
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Fraldinha
- Marinar a Carne:
- Em uma tigela, coloque as tiras de fraldinha e tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica doce.
- Adicione o molho de soja e o vinho tinto seco. Misture bem para que todos os pedaços de carne fiquem bem temperados.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Para um sabor ainda mais intenso, deixe marinar de um dia para o outro.
- Cozinhar a Carne:
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar dourada.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque as tiras de fraldinha marinadas na panela e cozinhe até que estejam bem douradas.
- Despeje o líquido da marinada na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, ou até que o molho reduza e a carne fique macia.
Preparando o Arroz
- Refogar o Arroz:
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para que todos os grãos fiquem bem envolvidos no azeite e nos temperos.
- Cozinhar o Arroz:
- Adicione a água e o sal ao arroz refogado e misture bem.
- Aumente o fogo e deixe a água ferver.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja cozido.
Finalização
- Misturar a Carne e o Arroz:
- Quando o arroz estiver pronto, adicione as tiras de fraldinha com o molho à panela do arroz.
- Misture delicadamente para que a carne se incorpore ao arroz.
- Servir:
- Desligue o fogo e finalize com a salsinha e a cebolinha picadas.
- Sirva imediatamente, acompanhando com uma salada verde ou legumes de sua preferência.
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Dicas de Cozinha
- Escolha da Carne: A fraldinha é uma carne muito saborosa e suculenta, mas você pode substituir por outras carnes de sua preferência, como alcatra ou contrafilé.
- Arroz: O arroz integral é uma opção mais saudável e adiciona uma textura diferenciada ao prato. Caso prefira, pode utilizar arroz branco tradicional.
- Marinada: Quanto mais tempo a carne marinar, mais saborosa ela ficará. Planeje-se com antecedência para garantir o máximo de sabor.
Lucre com marmitas saudáveis para o dia a dia
Com esta receita de arroz com fraldinha, você estará pronto para encantar seus convidados com um prato delicioso e cheio de sabor. Aproveite e bom apetite!
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