Bolinho de brócolis assado
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Você está precisa de uma receita nutritiva, rápida e fácil para o seu lanche da tarde? Que tal experimentar um bolinho de brócolis assado, que é crocante por fora e macio por dentro, e ainda tem um sabor incrível? Hoje vamos te ensinar como fazer essa receita saborosa e simples, que vai agradar a toda a família. Vamos lá?
Receita de bolinho de brócolis assado: um petisco saudável e delicioso
Ingredientes
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 3 xícaras de brócolis cozido e picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
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Modo de preparo
O modo de preparo é muito fácil. Basta seguir os passos abaixo:
- Misture em uma tigela o brócolis, o queijo, os ovos, a farinha de rosca, a pimenta e o sal. Amasse bem com um garfo até formar uma massa homogênea.
- Usando as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em uma assadeira untada com azeite; deixe um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- Retire do forno e sirva quente ou frio, com o molho de sua preferência.
Rendimento e tempo de preparo
Essa receita tem rendimento de cerca de 20 bolinhos de brócolis assados, que podem ser consumidos em até 3 dias, mas devem ser guardados na geladeira em um recipiente fechado. O tempo de preparo é de mais ou menos 10 minutos, mais 20 minutos de forno.
Benefícios do brócolis
O brócolis é um vegetal rico em vitaminas, fibras, minerais e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar:
- Por conter compostos que combatem as células tumorais, ajuda a prevenir o câncer.
- Graças à vitamina C, fortalece o sistema imunológico.
- Contem luteína e zeaxantina, que previnem a degeneração macular e protegem a saúde dos olhos.
- Contem fibras que regulam o trânsito intestinal e melhoram a digestão.
- Contem ferro e ácido fólico, que estimulam a produção de glóbulos vermelhos e previnem a anemia.
Dicas extras
Para deixar o seu bolinho de brócolis assado ainda mais gostoso, você pode:
- Acrescentar outros ingredientes à massa, como cebola picada, cenoura ralada, salsinha, alho, orégano, etc.
- Substituir o queijo parmesão por outro de sua preferência, como cheddar, mussarela, gorgonzola, etc.
- Substituir a farinha de rosca por outra de sua escolha, como farinha de amêndoas, farinha de aveia, farinha de quinoa, etc.
- Fazer um molho cremoso para acompanhar, como maionese, cream cheese, iogurte, etc.
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Imagem do topo: Jefferson de Almeida
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