Receita de Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

Se você está à procura de uma sobremesa que combine sabor irresistível com uma apresentação sofisticada, a receita de brigadeiro de leite ninho com Nutella é a escolha perfeita. Este doce, uma versão mais gourmet do tradicional brigadeiro, é ideal para ocasiões especiais, festas e até mesmo para satisfazer aquele desejo de algo doce e indulgente.

Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa saber para preparar um brigadeiro de leite ninho com Nutella perfeito. Desde os ingredientes e o passo a passo detalhado até dicas e truques para garantir que seu brigadeiro fique impecável. Prepare-se para se tornar um especialista nesse doce maravilhoso!

Veja aqui: Apostila receitas de Brigadeiro Gourmet passo a passo

O Que É Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella?

O brigadeiro é um doce típico brasileiro feito à base de leite condensado, manteiga e chocolate. O brigadeiro de leite ninho com Nutella é uma variação que substitui o chocolate convencional por uma mistura de leite ninho (leite em pó) e Nutella, uma famosa pasta de chocolate com avelã. Essa combinação resulta em um brigadeiro cremoso, com um sabor intenso de chocolate e um toque especial da Nutella.

Ingredientes Necessários

Ingredientes Básicos:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 xícara de leite ninho (aproximadamente 100g)
• 1/2 xícara de Nutella (ou pasta de avelã com chocolate)

Para a Cobertura:

• Leite ninho (para enrolar)
• Chocolate granulado (opcional, para uma variação)

Utensílios Necessários

• Panela antiaderente (para cozinhar a mistura)
• Colher de pau ou espátula (para mexer)
• Prato untado ou papel manteiga (para esfriar e enrolar os brigadeiros)
• Colher de sorvete ou duas colheres de chá (para enrolar o brigadeiro)
• Papel de embrulho ou forminhas de papel (para apresentação)

Passo a Passo: Receita de Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

Passo 1: Preparando a Mistura

1. Aqueça a Panela: Comece colocando a panela antiaderente em fogo médio. Adicione a manteiga e deixe derreter completamente.
2. Adicione o Leite Condensado: Com a manteiga derretida, adicione a lata de leite condensado à panela. Mexa bem com a colher de pau ou espátula.
3. Incorpore a Nutella: Adicione a Nutella à mistura de leite condensado e manteiga. Continue mexendo até que a Nutella esteja completamente incorporada e a mistura comece a soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. É importante mexer constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela.

Passo 2: Adicionando o Leite Ninho

4. Misture o Leite Ninho: Com a mistura ainda quente, adicione o leite ninho. Mexa bem até que o leite ninho esteja completamente incorporado e a mistura comece a ficar mais espessa.
5. Cozinhe até o Ponto Certo: Continue cozinhando e mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma consistência de brigadeiro. Isso é conhecido como ponto de brigadeiro. O processo pode levar mais alguns minutos, então fique atento para não deixar a mistura queimar.

Passo 3: Resfriando e Enrolando

6. Esfrie a Mistura: Transfira a mistura para um prato untado ou uma superfície forrada com papel manteiga. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja morna e possa ser manuseada.
7. Modele os Brigadeiros: Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas do tamanho de uma colher de chá. Passe cada bolinha no leite ninho para cobri-las.
8. Finalize com a Cobertura (Opcional): Se preferir, você pode passar os brigadeiros em chocolate granulado para uma apresentação diferente.

Passo 4: Armazenamento

9. Armazenar: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e armazene em um recipiente fechado. Eles podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 5 dias ou refrigerados por até 15 dias.

Dicas e Truques para um Brigadeiro Perfeito

• Controle a Temperatura: Cozinhe a mistura em fogo médio para evitar que queime. A mistura deve ser mexida constantemente para garantir uma textura homogênea.
• Utilize Ingredientes de Qualidade: Para um brigadeiro com sabor mais intenso e delicioso, use leite ninho de boa qualidade e uma Nutella de sabor marcante.
• Verifique o Ponto Certo: O ponto do brigadeiro é crucial. A mistura deve desgrudar do fundo da panela e ter uma textura espessa. Se você estiver com dúvida, faça o teste do prato: coloque uma pequena quantidade da mistura em um prato frio e passe o dedo. Se a mistura não escorregar e permanecer no lugar, está no ponto certo.
• Facilite a Modelagem: Para facilitar a modelagem das bolinhas, unte suas mãos com um pouco de manteiga. Isso ajudará a evitar que a massa grude nas suas mãos.
• Criatividade na Cobertura: Experimente diferentes coberturas como cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou até mesmo confeitos coloridos para variar o visual e o sabor do seu brigadeiro.

Sugestões de Apresentação

O brigadeiro de leite ninho com Nutella pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões para deixá-lo ainda mais irresistível:

• Caixinhas Personalizadas: Sirva os brigadeiros em caixinhas personalizadas para um toque especial em festas e eventos.
• Arranjo em Prato: Coloque os brigadeiros em um prato bonito, decorado com folhas de hortelã ou flores comestíveis para uma apresentação elegante.
• Como Presente: Embale os brigadeiros em saquinhos de celofane ou caixas de presente para presentear amigos e familiares.

Receitas Variadas e Ideias de Variações

Se você é um amante de brigadeiro e quer experimentar outras variações, considere as seguintes receitas:

• Brigadeiro de Leite Ninho com Morango: Adicione pedaços de morango fresco à mistura de brigadeiro para um sabor frutado e refrescante.
• Brigadeiro de Leite Ninho com Café: Misture um pouco de café solúvel à massa para um brigadeiro com um toque de cafeína.
• Brigadeiro de Leite Ninho com Coco: Adicione coco ralado à massa e passe os brigadeiros em mais coco para um sabor tropical.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outra marca de pasta de avelã?
Sim, você pode usar qualquer marca de pasta de avelã que preferir. Apenas certifique-se de que ela tenha um sabor rico e uma textura cremosa.

2. Posso congelar o brigadeiro de leite ninho com Nutella?
Sim, os brigadeiros podem ser congelados. Coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Descongele-os na geladeira antes de servir.

3. Qual a melhor forma de servir o brigadeiro?
Os brigadeiros podem ser servidos em festas, como sobremesa após uma refeição ou como um doce para acompanhar um café. Sua apresentação e sabor sofisticado certamente impressionarão seus convidados.

Dica extra:

Se você está apaixonado por brigadeiros e quer aprimorar suas habilidades na confeitaria, não perca a oportunidade de adquirir nossa apostila de brigadeiro. Com mais de 30 receitas secretas e dicas valiosas para vender, esta apostila é a ferramenta ideal para quem deseja se destacar na cozinha e transformar a paixão por doces em um negócio lucrativo.

Clique aqui para comprar sua apostila e descubra como criar brigadeiros irresistíveis e aumentar suas vendas com nossas dicas especializadas!

A receita de brigadeiro de leite ninho com Nutella é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro, oferecendo um sabor cremoso e sofisticado que certamente agradará a todos. Com este guia detalhado, você está pronto para preparar e saborear este doce maravilhoso. Não se esqueça de experimentar nossas dicas e truques para garantir que seus brigadeiros fiquem perfeitos e irresistíveis.

Espero que este artigo tenha sido útil e inspirador. Agora, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com seus brigadeiros de leite ninho com Nutella!

Tags: brigadeiro | snacks | sobremesa