Bolos

Receita Completa de Bolo Nega Maluca Fofinho

Leticia Amaral 22 de julho de 2024 1 Comentário Leitura: 3 min

Se você é fã de bolos deliciosos e macios, o Bolo Nega Maluca fofinho é uma escolha perfeita. Este bolo, conhecido por seu sabor intenso e textura fofinha, é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira. Neste artigo, vamos detalhar cada etapa da receita para garantir que seu bolo fique irresistível. Além disso, no final, você encontrará uma oferta especial para um curso completo de bolos caseiros, onde você aprenderá a fazer ainda mais delícias!

Ingredientes para o Bolo Nega Maluca Fofinho

Para o Bolo:

1 xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Para a Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Utensílios Necessários

Forma de bolo (preferencialmente de 20 cm de diâmetro)
Batedeira ou fouet (batedor de arame)
Tigelas para mistura
Colher ou espátula
Panela para a cobertura

Modo de Preparo do Bolo Nega Maluca fofinho

Preparando o Bolo

Preparar a Forma:

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso ajudará o bolo a não grudar.

Mistura dos Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Bater os Ingredientes Líquidos:

Na batedeira, bata o óleo e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Incorporar os Ingredientes Secos:

Adicione a mistura de ingredientes secos aos poucos, alternando com a água quente. Comece e termine com a mistura de farinha. Bata até a massa ficar homogênea, mas não bata em excesso.

Assar o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Preparando a Cobertura

Misturar os Ingredientes:

Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o cacau e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver.

Cozinhar a Cobertura:

Continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco, o que deve levar cerca de 5-7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de aplicar sobre o bolo.

Montagem e Finalização

Cobrir o Bolo:

Coloque o bolo já frio em um prato de servir. Despeje a cobertura ainda morna sobre o bolo, espalhando uniformemente com uma espátula.

Decorar:

Se desejar, decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas vermelhas para um toque extra.

Dicas do Confeiteiro

Qualidade dos Ingredientes: Utilize cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso e uma cor mais rica.
Mistura da Massa: Não bata a massa em excesso para evitar um bolo denso. Misture até que os ingredientes estejam apenas incorporados.
Teste do Palito: Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado por completo. O palito deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.

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